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下面附上一則新聞讓大家了解時事

 冬粉、果乾、燕麥飲… 真較「健康」?營養師教你看懂其中陷阱

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▲不少人以為「健康」的食物,其實也隱藏高醣陷阱,可能影響血糖控制。(CNEWS資料照/記者陳鈞凱攝)

匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導

減重、控制血糖,不碰澱粉、白飯就比較健康?很多人認為「健康」的食物,其實也隱藏高醣陷阱。營養師列舉幾大最讓人掉以輕心的食物,像是吃火鍋不少人首選冬粉當主食,以為含醣比飯麵低,但綠豆製的冬粉同樣含澱粉,一碗依舊約抵半碗飯;標榜天然不加糖的堅果果乾,小小一包更相當於一個便當。

中華民國糖尿病衛教學會調查發現,有近7成的糖尿病病友認為外食特別難以掌握,其中又以台灣人最常吃的「台式小吃」、「自助餐」與「火鍋」最容易讓血糖不知不覺超標,原因就出在於很多人都是憑感覺先吃了再說。

台北醫學大學附設醫院營養室主任蘇秀悅說,糖尿病友有時就像神農嘗百草一樣,得一樣一樣試過,才抓得出,自己適合什麼菜色、份量該多少,偏偏有些食物標榜養生,看似健康,卻容易讓人失去戒心。

像是不少市售優格號稱0脂肪,但為了能入口,其實加了很多的糖來提味,碳水化合物是無糖優格的2倍;而現榨果汁,一杯500 cc,需要5顆柳丁榨成,以成人一天所需2個拳頭大小水果,喝下一杯就足以讓血糖衝高。

蘇秀悅指出,不少人吃火鍋時,喜歡選擇冬粉取代飯麵類,卻忽略冬粉也是富含澱粉的綠豆製成,若吸飽湯汁,再拌入醬料,吃上個一碗,仍相當於半碗白飯,若不留意,血糖容易超標。

另一個常被誤踩的地雷則是果乾,蘇秀悅說,儘管標榜有機、天然、不加糖,但濃縮的果乾,100公克就相當於5到6顆柳丁大小的量,若再加上堅果,150公克一小包熱量就有700多大卡,相當於一個便當,足足有3湯匙油加上5到6份水果,如果拿來當零嘴越吃越涮嘴,事後代價不小。

至於火鍋料常見的甜不辣、餃類、蟹味棒等加工食品,只要4、5個就等於4分之1碗飯;而燕麥飲、黎麥飲、薏仁飲等主打養生的食物,更是主食,不是飲品,燕麥飲一小瓶就含半碗飯的量,薏仁飲更是一瓶就接近一碗飯的量;夏天吃沙拉開胃,可許多酸甜口味醬汁,常需添加大量的糖,也不得不小心。

中華民國糖尿病衛教學會理事長杜思德強調,飲食控制知易行難,且往往因人而異,很難將同一原則套用在所有病患身上,且店家作法不同,也常不知不覺影響血糖升高。

糖尿病衛教學會今(23)日宣布推出「你7了沒!控糖美食家」網路平台,鼓勵醫療專業人士與廣大病友一同上網分享用餐心得,集眾人之力讓美食資訊完整,可以快速找出合適自己的用餐方式及地點,吃得安心。「你7了沒!控糖美食家」網址:https://www.dawnfood.tw。

照片來源:CNEWS資料照/記者陳鈞凱攝

【匯流筆陣】
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【文章轉載請註明出處】

台灣唯一的國際英文媒體《The China Post(英文中國郵報)》紙本停刊後,轉型為網路報,並自10 月起加入《 NOWnews 今日新聞》。擁有 65 年歷史的《The China Post》是很多人學習英文及奠定英文基礎的重要管道,不少金融業高層包括富邦金控人資長陳昭如、中信金控旗下台灣人壽行政管理處處長卓長興、開發金控資深副總經理暨發言人張立人及凱基銀行企劃處資深副總經理盛嘉珍,都肯定《The China Post》過去的貢獻,除奠定英文閱讀習慣及能力,對培養國人國際視野亦有很大幫助,也期待強強聯手,提升媒體對台灣的正面影響力,並增加台灣的國際能見度。

富邦金控人資長陳昭如透露,從高中時代就開始看《The China Post》,奠定她英文閱讀習慣及能力,更有助於日後海外留學及工作英文能力。 陳昭如說,過去的年代沒有網路,英文雜誌也不多,《The China Post》就成為學習英文很重要的讀物,她在讀北一女中時,英文老師鼓勵她們多看《The China Post》學英文,就連她念政大修新聞英文課程,也是以《The China Post》當翻譯教本。

陳昭如認為,學英文要先喜歡上英文,並多閱讀,而非一直專研文法,《The China Post》提供很多內容,不只台灣新聞,還有很多外電報導及外國文章,只要有空她還會看一些生活類文章,也因為學生時代奠定英文基礎及閱讀習慣,對她日後出國唸 MBA,甚至過去到外商銀行工作都有很大幫助,到現在她每天還是會看很多國外新聞。

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台灣人壽行政管理處處長卓長興也提到,《The China Post》是台灣第一家英文報紙,創辦於 1952 年,還曾獲得金氏世界紀錄認證為「台灣第一份英文早報」,是台灣引領風潮的外文媒體。尤其報禁開放後,台灣的媒體發展相當迅速,百家爭鳴,《The China Post》不僅報導台灣在地的新聞與動態,讓外國人也有機會了解台灣的全貌,在那個年代,《The China Post》更報導國際新聞,讓身處於台灣的民眾可以與全球同步,了解到世界上其他國家發生了什麼事,有助培養國人國際視野。

不僅如此,對於正在學英文的學生或想增進英文能力的社會人士,《The China Post》也提供一個很好的學習管道,尤其對卓長興而言,他說「每日閱讀英文報當然多少對英文程度的提升有所幫助」,最令他印象深刻的是,當時英文《The China Post》也推出周日郵報《Sunday The China Post》,集結一周國內外重點新聞回顧,如果平日太忙,沒時間讀報時,也可以利用假日時間了解到國內外發生的大事。

談到《The China Post》,凱基銀行企劃處資深副總經理盛嘉珍表示,過去 65 年來忠實記錄了台灣的發展與進步,是在台外籍人士相當倚重的訊息管道,也是許多學生在英文學習路上的共同記憶,很高興《The China Post》隨著數位潮流轉型,加入了深受年輕族群喜愛的《 NOWnews 今日新聞》,期待未來《 NOWnews 今日新聞》即時且快速的平台優勢結合郵報的優質英文內容,持續提供多元、引領潮流且質量兼備的新聞報導,向國內外讀者展現台灣政經與社會文化的蓬勃生氣。

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《英文中國郵報》服務商務外交人士 鄧振中讚不絕口

卓長興亦認為《The China Post》因應數位浪潮改成網路新聞平台後,相信一定可以吸引到更多讀者的閱讀,尤其是年輕世代,加上 APP 界面的推出,對於人手一機的現代社會,更是一大福音,民眾可以隨時隨地透過行動載具來閱讀《The China Post》的新聞或學習英文,他相信《The China Post》》加入《 NOWnews 今日新聞》後,能見度一定會更高,尤其《NOWnews》在網路的轉載率相當高,也擁有很多讀者,加上《The China Post》的讀者,一定可以創造極高的點閱率,並祝福《The China Post》與《NOWnews》在雙品牌的效益下,內容越來越具多元性、增進國人國際視野,提升媒體對台灣的正面影響力。

陳昭如說,《 NOWnews 今日新聞》是台灣很大的網路媒體,現在再加入《The China Post》,可看到台灣新聞的不同語文呈現,讓在台外國人更了解台灣發生的事情及生活、文化,而不不是透過外電轉出去,她覺得這麼做很好,可以讓全世界更了解台灣,也是讓台灣可以讓世界看到的重要橋樑。

開發金副總經理暨發言人張立人則期許《 NOWnews 今日新聞》與《The China Post》強強聯手,以《The China Post》的國際觀點加上《 NOWnews 今日新聞》的專業, 提供國人最豐富的國內外財經新聞,並且能夠在這個追求即時新聞的速食年代,提供讀者最快最正確的專業報導。

《The China Post》

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